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Ricette in pentola

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Mille ricette con i rustici da fare velocemente

Mille ricette con i rustici da fare velocemente

Pizza rustica farcita con prosciutto cotto e mozzarella

Pizza rustica farcita con prosciutto cotto e mozzarella

La pasta sfoglia, acquistata o fatta in casa si presta alla preparazione di un'infinità di ricette gustose in maniera semplice e veloce. Sono davvero Mille ricette con i rustici da fare velocemente senza avere grandi competenze culinarie.

Farcita con marmellata e frutta secca la pasta sfoglia può diventare un ottimo dolce realizzabile in venti minuti.

Stessa cosa se adottiamo nutella e graniglia di nocciole, ricotta e gocce di cioccolato e così via ma se parliamo di rustici salati allora avremo a disposizione un'infinità di farciture per dar vita a pietanze dai gusti davvero buoni e diversi.

Mille ricette con i rustici da fare velocemente? 

Vediamone alcune!

Mille ricette con i rustici da fare velocemente: focacce farcite

Fondamentalmente possiamo optare per tre tipologie di prodotti rustici:

  • Pizze farcite tipo focaccia
  • rotoli artistici
  • rustici piccoli realizzati con la pasta sfoglia: pizzette e rotolini con wurstel

 

Ricordatevi di forare la parte superiore del rustico con la forchetta fate piccoli buchi decorativi per evitare che si gonfi
Ricordatevi di forare la parte superiore del rustico con la forchetta fate piccoli buchi decorativi per evitare che si gonfi
Ricordatevi di forare la parte superiore del rustico con la forchetta fate piccoli buchi decorativi per evitare che si gonfi

Ricordatevi di forare la parte superiore del rustico con la forchetta fate piccoli buchi decorativi per evitare che si gonfi

Rustici Pizze farcite tipo focaccia

Troviamo in commercio la pasta sfoglia venduta in confezioni rettangolari o rotonde. Per realizzare queste pizze farcite vanno bene entrambe ma ricordate che vi serviranno due confezioni: una per la base ed una per la copertura. La farcitura che uso io in genere per i rustici e le pizze si orienta su vari tipi: prosciutto cotto e mozzarella; verdure tipo broccoletti e salsiccia, bieta al sugo e mozzarella, provola e funghi, o ancora rughetta bresaola e mozzarella. Ma potrete creare a piacere un'infinità di farciture. L'ultima che ho sperimentato era a base di formaggi misti e crauti rossi ossia verza rossa: buona e bella da vedere. 

Mille ricette con i rustici da fare velocemente

Rustici: rotoli artistici

I rotoli artistici sono davvero carini si realizzano con semplicità tagliando le due estremità della sfoglia a strisce di circa 3 cm per poi intrecciarle tra loro formando tante morbide trecce poste sul lato destro e sinistro della sfoglia. Dovrete lasciare il centro della sfoglia sano per una larghezza di circa 15 cm. Lì vi collocherete la farcitura di verdure, affettati o quant'altro poi richiuderete il tutto alternando una treccia destra con una sinistra. ricordate sia in questa preparazione che nella precedente di chiudere i bordi del rustico con le dita pigiando.

 Il dolce con pasta sfoglia

Anche per il dolce, come vi dicevo poc'anzi le variazioni sul tema sono molteplici e tutto valide. Otterrete un dolce buono in poco tempo senza troppo impegno. Scegliete come farcitura ciò che preferite e decorate la superficie con zucchero di canna, cioccolato fuso o ciò che preferite. Il dolce in foto è farcito con marmellata ai frutti di bosco, frutta secca (mandorle nocciole), e decorato in superficie con una spolverata di zucchero di canna.

Dolce con pasta sfoglia, marmellata e frutta secca

Dolce con pasta sfoglia, marmellata e frutta secca

Rustici piccoli realizzati con la pasta sfoglia

Queste preparazioni sono adatte per aperitivo o per le feste. Si tratta di mini rustici che possono venir preparati tagliando la sfoglia. potrete realizzare piccoli quadrati farciti, o pizzette rosse e bianche od anche simpatici rotolini farciti di wurstel. Tagliate la sfoglia a listarelle di 3/4 cm  lunga 10 e inseritevi al centro un pezzetto di wurstel. Arrotolatela, ed il gioco è fatto. Per le pizzette vi consiglio di utilizzare un bicchiere per tagliare tanti dischi regolari. condirle con un po' di pomodoro a al centro e a cottura quasi ultimata inserite un pezzetto di mozzarella. variate con acciughe o olive.

Tutte le ricette sono estremamente semplici richiedono una preparazione veloce ed una cottura in forno a 160 - 180 gradi per circa 20 minuti o poco meno per l'ultima ricetta illustrata.